Cognac, la culture de la qualité

Cet ouvrage éclaire les raisons du succès mondial du cognac. Les textes et les
nombreuses images font le point sur :

* le travail des hommes du cru,
* l’excellence des pratiques,
* les complémentarités entre négoce et viticulture,
* la culture de la qualité au sein de la filière.

Un ouvrage pour tous ceux qui souhaitent découvrir le cognac, sa fabrication
et sa place dans le monde !