Patrick Rambourg Biographie Historien. Cuisinier (en 1999). Contributions de Patrick Rambourg Auteur Préface Contribution La Cuisine A Remonter Le Temps Patrick Rambourg Garde Temps L'art et la table Patrick Rambourg Citadelles & Mazenod Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises Patrick Rambourg Tempus Perrin DE LA CUISINE A LA GASTRONOMIE, histoire de la table française Patrick Rambourg Louis Audibert Histoire du Paris gastronomique - Du Moyen Age à nos jours Patrick Rambourg Perrin Le civet de lièvre, un gibier, une histoire, un plat mythique Patrick Rambourg Jean-Paul Rocher A table... le menu ! Patrick Rambourg Honoré Champion L'art et la table Patrick Rambourg Citadelles & Mazenod Blanquette de veau, histoire d'un plat bourgeois Jean-Louis Flandrin Jean-Paul Rocher VATEL et la naissance de la gastronomie Dominique Michel France loisirs