Régine Frangne
Biographie
Biochimiste. Titulaire d'une chaire de biochimie industrielle et agro-alimentaire. En poste au Conservatoire national des arts et métiers, Paris (en 1988).
Contributions de Régine Frangne
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Dictionnaire de biochimie alimentaire et de nutritionRégine Frangne, Jean Adrian, Gilberte LegrandLavoisier / Tec & Doc